自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人，达那家族（Darnat family）的继承人。我们的酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）产区，具体位置在伯恩丘（Cote de Beaune），这里是我家族经营了180多年的家园。我和我的兄弟姐妹们自1999年起共同管理这片土地，我们的父亲将这一切留给了我们。
在这个村子里，有着400公顷的葡萄园，其中霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）是主导品种。虽然没有特级产区，但每一瓶出产的葡萄酒都以高品质著称。我所负责的是5块总计1.93公顷的大葡萄园，这些葡萄树有的已经超过80岁，它们成熟于东南方充满阳光的地方。
土壤类型主要为粘土和石灰岩，这两种混合让我们的葡萄酒拥有独特风味。而天气变化无常，我们必须小心防范霜冻和强风。为了保护这些古老的树木，我开始实施有机种植法，从2004年起，我们放弃了化学农药，而采用更加自然、更环保的手段来维护环境健康。
采摘时，我们使用手工方法，因为这样可以确保每一颗葡萄都能得到最好的照顾。在酿造方面，我坚守祖辈传下的秘密配方，每一次酿造都是对传统技艺的一次致敬。在陈年过程中，我选择新橡木桶来增添复杂而深沉的味道。
现在，我的亨利达纳酒庄生产了一系列受欢迎的优质葡萄酒，如霞多丽干白和黑皮诺干红等。这不仅是我的荣幸，也是我家族历史的一部分。
