我有了解过法国的酒庄文化。以下是关于在法国的茱丽叶酒庄文化的介绍,如果你对此感兴趣,可以和我一起去探索它。
茱丽叶酒庄历史
茱丽叶酒庄酿造葡萄酒的历史超过100年,是法国罗纳河谷较为古老的酒庄之一。1865年,农艺师茱丽叶-马赛丽购买了第一片葡萄园。现在,这个小型但优质的地产一直致力于追求品质,并最大限度地利用罗纳河谷闻名世界且盛产高品质葡萄酒的地理优势。该 酒庄采用古老工艺来酿制真正艺术性的葡萄酒。
把歌剧艺术与酿造技艺结合起来的是亚历山大-马赛丽,他深受贾科莫·普契尼、朱塞佩·威尔第及儒勒·马斯内等音乐家的影响。亚历山大的祖父曾在1936年获得马赛音乐学院一等奖,并将这一传统遗传给他的孙子皮埃尔,皮埃尔又将其传授给自己的儿子。而今,亚历山大-马赛丽在全球各大舞台上以男高音演唱(如罗马、蒙特卡洛和鹿特丹),他和未婚妻西蒙共同致力于培养“艺术之酒”。
酿造工艺
在葡萄wine-making方面,茱麗葉莊非常尊重环境并延续了古老的酿造技术。当成熟到理想状态时,将会通过人工方式采摘这些果实,只有合格的小果才能被选择并从枝头清除所有杂物。此后,小容量木桶中的发酵过程能让出产的葡萄wine更优良(科学证明小容量木桶可以改善桶内自然化学反应)。不同品种或来自不同生长区的小果都独立分开进行发酵,以达到最佳效果。
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