德克萨斯州的狭长地带，不仅是石油井架和被风吹拂的景观，也是葡萄酒之乡，尤其是在德克萨斯州高平原AVA。这个名为德克萨斯州41,214平方公里的狭长地带，是经过两年的妥协后得以解决该州有争议土地要求的地方。这片区域位于孤星州八个官方AVA中的一个，即美味多姿的德克萨斯中部山区AVA，该地区在葡萄酒旅游上最为关注，集中了大量葡萄酒厂和品酒室。尽管如此，高平原仍然拥有该州三分之二以上的葡萄园，可以说是德克萨斯州葡萄栽培的中心，也被认为是现代德克萨斯葡萄酒业的发源地。在1960年代后期，罗伯特·里德和克林顿·麦克弗森在拉伯克种植了一个实验性葡萄园，它们成功之后导致了1976年Llano Estacado酒厂成立，这家公司至今仍然是该州最大的生产商之一直到1993年，该地区才获得官方AV的地位。现在，它拥有该州80%以上的葡萄产量，是大多数德克薩斯州市镇提供优质新鲜水果供给给他们酿造精美红、白及甜品红类佳酿的人主要来源。
