导读 葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。这次会议旨在探讨如何通过创新技术、环保包装以及提升消费者意识来推动行业的转型。活动包括：
上午9:30：美酒：未来是什么？
由Vinexposium董事会主席Christophe Navarre开场演讲后，“变革行动”研讨会将以Domaine de Chevalier前总经理Olivier Bernard与餐馆老板兼TRADE创始人Xavier Rousset MS之间的对话开始探索优质葡萄酒未来的可能性。
上午11:00：不断变化的消费模式：2030年哪些感官特征将吸引消费者？
到2030年，葡萄酒和烈酒的香气和风味特征是否会有所改变？消费者在生产层面要求哪些背书和环境认证？第一轮小组讨论由Jane Anson.com创始人Jane Anson主持，将从2030年的消费者的视角审视这个复杂问题，Platter南非葡萄酒指南副主编Cathy Van Zyl MW也将参与其中。
下午2:30：改变消费模式：到2030年哪种包装将吸引消费者？
可持续性如何影响葡萰&激烈“激烈”的选择？Drinks Retailing编辑Lucy Britner将与来自兰戈巴顿城堡Damien Barton Sartorius及Borough Wines合伙人Damien Barton Sartorius等专家一起，聚焦于规划更加环保的未来的许多创新。
下午4:00：气候变化与葡萮种植
后果是什么？我们如何帮助种植者识别它们并预测未来？这个主题由顾问兼作家Rupert Joy主持，将与参与行业研究和倡议的小组进行深入探讨。演讲者包括拥有农学科学博士学位、INRAE研究工程师及生态生理学与功能基因组学主任Nathalie Ollat。
下午5:45：“数字化时代”
数字化无处不在，它正在日益影响我们的生活，从天气预报到灌溉系统，再到零售渠道管理。由Rupert Joseph 主持，这次采访聚焦谷歌法国零售行业总监Cyril Grira，他们将分享数字化时代如何重新塑造我们的饮品体验。
