我对葡萄酒的喜爱之一便是它所体现的不同年份之间的差异。在我的职业生涯初期，我有幸聆听了卢瓦尔河Savennières地区著名La Coulée de Serrant葡萄园种植者的Nicolas Joly，他将葡萄酒比喻为时间胶囊。Joly先生描述称，这些葡萄酒蕴含着那个地方发生的事情、当地人民以及世界在某个时刻的印记。温度、降雨量或其他影响年份特性的因素随着时间变化，都被锁定在那些瓶子里。当你打开它们，仿佛回到了那一刻，你几乎能感受到，那是一种特殊而独特的经历。
许多人喜欢把年份标签化为“好”或“坏”，但我更倾向于探讨这些年份间的微妙差异，然后让每个人根据自己的喜好做出选择。有些年份面临极端挑战，如干旱冰雹或者水害，这迫使种植者在葡萄园中进行调整，为这个特别的一刻创造出独一无二的葡萄酒，而这种美丽正是在其中显现出来。
一个看似不如众多人认为那样复杂浓郁持久的一个年份，也许就是它独特之处。不仅如此，每个年份都有其动态和故事，它们可能会符合你的口味，也可能不会，但品尝这些年的时光，对于我来说，无论如何都是值得珍惜的事物。
最近，我参加了一场意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品鉴会，在那里我专注于品尝了备受关注的2019巴罗洛。我发现，从多个方面来看，2019是一个似乎初看起来并不顺利的一个年份。这一年冬季干燥，早季气温升高，还下过雨。但是，一旦雨停了，气候又适时地转变，恰到好处，就像是自然界给予的一次暗示。因此，大部分成熟采摘都在10月中旬完成，与此同时大多数农民都认为这个年代理念与传统相呼应，有低酒精度和高酸度表现出的巴罗洛风格。这意味着这些葡萄酒展现出了该地区深邃复杂性及美丽，同时保持了均衡与可饮用性。我聊天过的大部分农民们都同意这一点，他们普遍认为这是一个非常好的收获年度，其结果也让我不得不赞同他们的话语。此外，这些来自不同酿造师的手工艺作品展示出了区域内丰富多样的风情，让我们可以从不同的角度去欣赏这片土地真正所拥有的价值——即使是在最艰难的情况下也不失其魅力。
