我对葡萄酒的喜爱之一在于年份间的差异。在我职业生涯的早期，我有幸听闻卢瓦尔河Savennières地区著名La Coulée de Serrant葡萄园的种植者 Nicolas Joly将葡萄酒描述为时间胶囊。他认为，这些葡萄酒是那个地方发生的事情、对其人民和世界在某个时刻发生的情况的一个体现。温度、降雨量或任何影响年份因素变化都被困在瓶子里，当你打开它时，你会感受到它，从某种意义上说，你就在那里。
虽然许多人将年份描述为“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间的差异，然后让个人决定他们更喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水弹，迫使种植者调整葡萄园，为那一刻创造独特的葡萄酒，而美丽就隐藏其中。
一个可能不像大多数人认为那样复杂、浓郁或持久，但这太过分了观察每个年份并了解其动态是每个年的魅力所在。它们可能符合你的口味，也可能不符合，但你会体验到瓶中时光，对我来说，这意味着它总是值得赞赏。
品尝2019巴罗洛品酒会
最近，我参加了意大利皮埃蒙特朗格地区的一次马拉松品酒会，在那里专注于品尝备受关注的2019巴罗洛。这一年看似艰难，冬季干燥，气温比预期提前出现，并伴随着雨水。但随后雨停，气温适宜，再次下起细雨，就像是暗示一样。成熟采摘采用经典方式，大部分种植者选择10月中下旬进行收获。而与之交谈的大多数种植者认为这个年份是一个回归低酒精度和高酸度巴罗洛过去风貌的佳境。这些平均而言非常出色，展现该地区深度、复杂性和美丽。不过，每位消费者的口味不同，有些人可能偏好其他年的产品。我则享受这种探索过程，不断地发现新奇之处，每一次开启一瓶，都能体验不同的历史瞬间。
