我对葡萄酒的喜爱之一在于年份间的差异。在我职业生涯的早期，我有幸听闻卢瓦尔河Savennières地区著名La Coulée de Serrant葡萄园的种植者 Nicolas Joly将葡萄酒比喻为时间胶囊。他解释说，一个好年的葡萄酒不仅反映了当地气候、温度和降雨的情况，还包含了那一时刻的人文景观。当你打开一瓶这样的酒时，你仿佛置身于那个时代。很多人把年份归类为“好”或“坏”，但我更倾向于探讨它们之间的差异，让每个人根据自己的口味做出选择。一些年份因为极端天气，如干旱、冰雹或洪水，被迫进行调整，创造出了独特而美妙的葡萄酒。而另一些年份尽管可能没有被广泛认为是伟大的一年，但它也有其独到之处。
品尝2019年的巴罗洛
最近，我参加了一次意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品鉴会，在那里专注于品尝备受瞩目的2019年的巴罗洛。我发现这个年份看似困难。这一年冬季干燥，早些时候开始，而且下过雨。但随着春季进展，这场雨结束了，温度适中又恢复了正常，就像是自然界在暗示什么。由于这些条件，大多数种植者在十月中下旬采摘果实。与我交谈的大多数种植者都认为这个年份回到了巴罗洛以往低醇度、高酸度的状态。这批葡萄酒普遍表现出该地区深邃、复杂和美丽的一面。
然而，不同的人对不同年的评价会有所不同。我更喜欢去体验每个年的独特风味，而不是简单地判断哪个更好或坏。我相信，每一位品鉴者的口感都是不同的，也许某个特别的一个就能触动你的心弦，无论它是否被广泛认为是一个伟大的产量。在这片丰富多彩的地球上，每一种风味都值得我们去探索和享受，它们让我们的旅程变得更加精彩和完整。
