我喜欢葡萄酒的多样性，尤其是不同年份之间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸听闻卢瓦尔河Savennières地区著名葡萄园La Coulée de Serrant种植者的Nicolas Joly，他将葡萄酒比作时间胶囊。Joly描述说，这些瓶子里封存的是当地发生的事情、对该地区的人民和世界在某个时刻的影响。温度、降雨量或其他影响年份因素的变化都被囊括在其中，当你打开一瓶时，你仿佛置身于那个时代。
尽管很多人会用“好”或“坏”来形容一个年份，但我更倾向于探索它们之间的差异，让个人根据自己的喜好做出选择。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水灾，这促使种植者调整他们的策略，为那一刻创造独特之美。
2019年的巴罗洛是一款备受关注的品酒，它来自意大利皮埃蒙特朗格地区。这一年看似艰难，因为冬天干燥而温暖，之后又下了雨。但正如自然界所安排，这样的气候变化恰到好处，促进了葡萄成熟。大多数种植者在10月中下旬采摘，而大部分种植者认为这个年份回到了巴罗洛过去低酒精度、高酸度年代。这些葡萄酒普遍表现出该地区深邃复杂性与美丽。
品尝这样的2019巴罗洛，是一次经历各种风味和感受。我最近参加了一场马拉松品酒会，在那里专注于品尝这款备受瞩目的红酒，从不同的角度来欣赏它。每一种口味都展现了这一区域独有的风貌，无论是丰富复杂还是简洁明快，每一口都是对这一时刻珍贵记忆的一次体验，对我来说，无论何时饮用，它总能带给我愉悦的心情和思考后的满足感。
