在法国波尔多右岸圣爱美隆产区，宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）以其卓越的葡萄品种比例和深厚的历史背景而闻名。该酒庄总面积达12.5公顷，其中80%为美乐（Merlot），20%为品丽珠（Cabernet Franc）。宝雅酒庄是圣爱美隆列级一级特等B级酒庄之一，其正牌红酒年产量约2000箱。
宝雅酒庄的历史可以追溯到十八世纪，当时由凯诺利家族建立，并由凯诺家族继承。在鼎盛时期，该家族控制了包括力士高、蒙布斯奎和宝雅三个重要葡萄园。然而，随着十九世纪末葡萄根瘤蚜虫的大肆侵害，宝雅的发展一度停滞。1916年，Edouard Dubois-Challon收购了这片土地，并在二战后继续管理直至最近成为JPM家族所有。
在2012年9月6日发布的最新分级名单中，宝雅与玛德莱娜合并，以“Chateau Belair-Monange”名称重新出现在市场上。这座古老但稳定的庄园采用生物动力的种植方法，不仅不使用农药，还根据天文周期来安排采摘时间，为最终产品注入了独特的气息。
在酿造过程中，葡萄经人手采摘后发酵于大不锈钢桶，然后放入法国橡木桶进行二十六个月的陈酿，其中新橡木桶占比50%。虽然位于欧颂邻近，但宝雅所生产出的红酒风格显得更加柔和轻淡，有着草本气息及复杂香味，同时口感略带野性与粗涩感，使其与众不同。
标签：
红酒要闻
