在波尔多右岸的圣艾美隆产区，有一处名为宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）的葡萄园，属于那里的列级一级特等B级酒庄。这个历史悠久的酒庄坐拥12.5公顷的葡萄园，其中80%种植的是美乐（Merlot）葡萄，而20%则是品丽珠（Cabernet Franc）。自从18世纪由凯诺利家族建立以来，宝雅酒庄经历了多次更迭，最终在2008年被JPM家族收购。2012年，宝雅与玛德莱娜合并，以统一名称“Chateau Belair-Monange”进入人们的视野。
随着时间的流逝，这片土地见证了无数风雨，但宝雅始终坚守着传统和创新。在这里，每一颗葡萄都承受着丰富的地理和天文因素，其生长方式不仅限于农药免疫，更追求生物动力的种植法，即所谓的人手采摘、月相调配以及对自然力量的大胆依赖。
每当秋季到来，当地人会用全人手工采摘这些珍贵果实，然后将其运入大不锈钢桶中进行发酵。待发酵完成后，它们便被转移到法国橡木桶中陈酿达二十六个月，那里新橡木桶占比50%，这是一个充满艺术与科学混合的地方。
最终，这些经过精心培育和改造的葡萄，将化作一种独特而又深邃的情感，它们可能带有草本香气或复杂气息，或许口感上略显粗涩但又野性十足——正如这片土地上生长出的每一株植物一样，不同寻常却又令人难以忘怀。这就是宝雅酒庄—Chateau Belair-Monange，一份来自波尔多右岸圣爱美隆产区深情款款的声音，让你在品尝之余，也能感受到那份源远流长、绵延不绝的情意。
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