新晋葡萄酒大师Sarah Heller MW的故事：开瓶揭秘，犹如10个英雄人物的传奇。今年，她以29岁之轻年，迎来了双喜事——生子和成为香港第三位葡萄酒大师。这不仅是她个人成就，也是对Debra Meiburg MW和李志延MW致敬。她曾在2013年荣获Vintners’ Cup，这一殊荣预示了她的才华与潜力。
除了经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory，Sarah还为多家本港及国际刊物撰写文章。下面，我们将跟随dbHK的采访，与这位新晋葡萄酒大师共度美好时光。
您是哪个葡萄酒年份出生的？1988：通常我会诚实地回答，但有时候我会说自己是1989年出生的，那样的话，我就是那年的“宝藏”。
哪瓶葡萄酒激发了您的对葡萄酒的热爱？在一个展会上尝到的巴罗洛，让我第一次深入了解到葡萄酒的魅力，就像被一束玫瑰花包围一样迷人。
如果把自己比作一瓶wine，您觉得您是什么类型？还是那样的巴罗洛，一开始可能略带苦涩，但随着时间渐渐柔软。
您在哪里最快乐？父母位于华盛顿州Cascades高山上的家，是那里的一切都显得更加明亮、纯净。
您最大的恶习是什么？从十几岁起，我就喜欢糖果，现在仍然如此。不过现在更偏好简单的野莓彩虹糖或儿童软糖，这些都是对味觉影响最大的一类食物。
得到过的一个最好的建议是什么？别无意中伤害任何人，因为即使看似没有后果，最终总有一天会回报你来咬你一口。
如果您的仓库淹水，您毫不犹豫先救哪瓶wine？我的收藏中主要是那些还很年轻，还未达到最佳品质，所以我不会太担心。但如果真的要选择，那么可能会救一些88年的Vieux Telegraphe或者89年的其他珍贵款式，以便于未来再次庆祝我的30岁生日（虽然已经过去）或31岁生日（即将到来）。
您认为wine行业最好的地方和最糟糕的地方分别是什么？行业中的慷慨态度是我所尊重之处，而微薄利润空间则是我关注之处，它们共同构成了这一行业持久发展所必需的情感与现实挑战。
有哪些wines 在您的必喝名单上？
南非。我一直想去探索南非这个地方，不知道是否能改变这一点？
如果可以邀请任何人参加您的梦想派对，您会邀请谁？
博尔赫斯、卡夫卡、村上春树、伍德豪斯、道格拉斯亚当斯、伍迪艾伦、瑞克欧文斯（著名设计师）、罗贝塔威廉姆斯（游戏设计师）以及杰夫贝佐斯（亚马逊创始人）。我们需要翻译员，以及一个时光穿梭机，以确保他们都能理解并参与我们的游戏“Exquisite Corpse”。
以帕克评分系统给自己打多少分？
目前感觉十分满意，所以厚脸皮地说给我打满分。毕竟刚刚迎接了宝宝，并且考取了葡萄酒大师证书，这是一段值得纪念的人生里程碑吧？
在葬礼上，为来宾提供什么wine？
用那一年正酿造而且清爽迷人的新型小麦啤酒，即vin de soif，用以展现生活不可避免继续向前的本质。
