导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，推出了一项旨在提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。15名幸运得主将获得Wine Spirits Education Trust提供的全额资助认证课程，其中目标是在春季酒店季节前培养首批毕业生。这一合作是由Charlie Palmer和Daryl Groom共同创立的希尔兹堡每年三月举办的Pigs Pinot活动所倡导，将猪肉与Pinot Noir完美融合。
在一次声明中，这些知名餐饮和葡萄酒界领袖表达了他们致力于为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，与Odyssey Wine Academy相契合。随后，他们联系了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经看到了餐厅和酒店员工对葡萄酒知识有越来越多需求，而不是追求密集式侍酒师培训，”帕尔默在新闻稿中说，“朱莉以其对葡萄酒与食物无比热情以及坚定的承诺，为我们的行业贡献了更多知识。”
作为一位全国知名厨师，帕尔默曾经建造过许多国家各地的酒店和餐馆；而酿酒师格鲁姆，以八次年度酿酒师称号闻名，他还与日出扶轮社紧密合作分发奖学金。临时会员拉里·奥尔(Larry Oh)和乔治·达顿(George Dorton)表示，在与帕尔默、新郎(Daryl Groom)、罗斯伯格等人的合作中，这一切都是“轻松如行云流水”。
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