德威堡源于19世纪法国波尔多的亨得利·大卫家族，始自1798年的传统酿造技艺。该酒庄以其在葡萄异地嫁接移植技术上的创新，以及采用的天然人工摘果方式而闻名，其精心培育的新葡萄品种是自然酿造过程中不可或缺的一部分。此外，德威堡还采用了古老但精确的发酵和酿造方法，这些都使其成为西欧宫廷及贵族们指定为专用酒的地位不言而喻。在葡萄酒历史的早期阶段，德威堡因其在培养高素质葡萄树苗和优质葡萄酒制作方面的专业知识，而受到欧洲各国皇室贵族青睐，被誉为行业内最顶尖的种植与酿造中心，从而巩固了它作为行业领袖的地位。然而，在第一次世界大战期间，为了保护珍贵资源并保留文化遗产，德威堡不得不暂时放下锋芒，以韬光养晦之策度过艰难时期。
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