导读：散装葡萄酒的崛起与集装箱成本飙升、长时间运输延误紧密相关。The Park总经理理查德劳埃德(Richard Lloyd)向db解释了行业为何需要重新评估对散装葡萄酒的态度。尽管业内人士鲜少公开支持散装葡萄酒质量超越瓶装，但劳埃德并不害怕站出自己的观点。他凭借领导能力和深厚的科学研究背景，探索了散装产品在确保品质方面的潜力。

作为布里斯托尔当地知名的瓶裝與儲存設施The Park总经理，Lloyd建立了一项令人印象深刻的事业和客户名单，这些客户包括Mudhouse、Echo Falls、Kumala和Hardys。这得益于散装优势——不仅是财务和环境上的好处，还有最终产品质量。据Lloyd所说，该行业已准备好进行早应有的转变，需要克服历史上的偏见。“我不相信消费者在做出购买决定时会考虑到所有这些因素，”他告诉饮料行业，“这不是秘密，但没有人公开向消费者宣传他们的葡萄酒是在英国包裝的。我个人认为该行业应该准备好改变这一点——我们应该为它的质量和环境效益感到无比自豪。”

他将散装葡萄酒比作从软木塞转向螺旋盖。“当我们首次过渡到螺旋盖时——2009年，我们技术上更适合我们的葡萄酒——虽然业界对这一变化感到紧张，但并未强烈反对现在，对于散装也是一样——这对于葡萄酒来说是正确做法，我认为人们会理解并接受这一点。” The Park 的研究表明，实际上使用散装方法可以提高最终品质。一项跟踪温度变化以比较瓶裝與非瓶裝運輸过程中温度波动的一项调查证实，实际上这是有利之举。“使用潜水温度记录器，我们已经能够证明，在运输过程中，由于体积大而受温差影响较小，而其他类型则受到更大影响，”Lloyd 告诉 db。

在卸载前，每批葡萄酒都要经过一系列分析检查及品尝，以保证其质量。在 The Park 的情况下，这个过程由内部接受WSET培训的人员执行。“对于我们的澳大利亚出口产品，我们还利用FTIR(傅里叶变换红外分光光度法)技术获取每种酿造物品独特‘指纹’”，Lloyd 说，“一旦到达英国，这些指纹就可以用相同设备进行交叉匹配，以确保在运输过程中不会发生分子水平上的改变。”

此外，他们还会测量二氧化碳水平，并调整以确保每一份液体都含有适量喷雾。此举尤为重要，因为随着年份接近尾声，有些可能显得陈旧。他们还有智能摄像系统来检查每个瓶子的盖子，以确保改革、螺纹定义以及折边平衡，并且保证每一个瓶子都会干净且正确地打开。

是否该摒弃关于散装葡萄酒质量旧观念？劳埃德坚信这是时候如此：“数百年来，通过桶船运送至英国后再由靠近销售地点的地方商人包裝。这包括优质香槟等高级佳釀，即使它们注定要用比原产国生产更好的玻璃杯包裝。而直到最近1924年的某一点，此源头封闭式容器开始出现变化。” 他说，现在事情又回到了起点，只有60% 的澳大利亚出口产品现在才是通过陆路或海路发送并在市场上打包。如果需要进一步证明，其投诉率“约为每售100万单位2件”。

因此，不管如何看待现状，他认为这个数字显示了世界领先的地位，无论是批发还是零售市场。