在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。自1952年弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）带领家人从西班牙迁至此地以来，这座家族酒庄已经成为了一个代表传统酿酒与现代技术并重的典范。
作为一位童年就在葡萄园中度过的人，弗朗西斯科对土地和它赋予的果实一直怀有热情。他在运输公司成功之后，2002年与两个儿子一起开始了另一个葡萄酒项目——寻找并建立一片高品质示范农场。这片农场结合了传统灌溉系统和新的传导系统，以生产出适合酿造优质葡萄酒的优质葡萄。
经过多年的努力和不懈追求，2008年弗朗西斯科收购并改建了一家传统的酿造厂，并成立了属于自己的南土酒庄。在这里，他配备了最新的技术设备，以体现他对美洲南部这片神圣土地深深敬意之情。
今天，南土酒庄拥有最先进的地理信息系统(GIS)和环境监测设施，为其两座位于门多萨不同海拔地区的大型葡萄园提供最佳管理。其中，一座位于750米海拔处，是适合生长如Syrah、Bonarda等果香型红色品种的地方；另一座更高海拔的一万一千米处，则是为马尔贝克或Chardonnay等类型培育所在地。
在尊重自然环境基础上，不断创新、减少化学物使用以及推广可持续农业实践，这些都是工作者们共同遵循的人文关怀理念。他们致力于保护自然，同时也保障终端消费者的健康利益。此外，他们精心选择手工采摘上等新鲜水果，从而创造出具有鲜明特色且口感新鲜、易于饮用的精品葡萄酒。
到目前为止，已推出了包括Obelisco Malbec和Therapy Metodo Champenoise在内的一系列受欢迎款式，如Terrasur Obelisco Malbec 和 Terrasur Therapy Metodo Champenoise。这些产品不仅展现了阿根廷精神，也成为家庭品牌文化与国际市场需求相结合的一个活生生的例证。
