导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，关注点聚焦于全球范围内的贸易数据。西班牙官方公布了一个令人瞩目的记录：29.8亿欧元（约合31.53亿美元）的葡萄酒出口收入，这一数字为该国葡萄酒产业创下了历史新高，而实际出口量却经历了近10%的降低。这一数字背后隐藏着复杂的情绪和故事——飓风侵袭霍克斯湾地区清理工作仍在紧张进行，而周末暴雨再次增添其艰辛。此时，一些酿酒者正开始收获这一灾难带来的果实。
位于下阿拉贡州Lécera 的Bodegas Tempore是一家以生产有机葡萄酒闻名的酿造商，它成功地将一种濒临绝种本土红葡萄品种重新引入市场。这款名为Derechero de Muniesa 的品种，在萨拉戈萨南部的一个小镇中被发现，并正在通过与当地合作酿酒厂共同努力来重塑它的地位。Derechero de Muniesa 主要生长在距萨拉戈萨85公里、穆涅萨市附近，但几年前，当地唯一的一家酿造厂关闭后，该品种似乎即将消失无踪。
然而，由区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)及主要种植者的维护使得这款古老品种得以幸存。Bodegas Tempore加入了这个项目，以确保这种文化遗产不仅被保存下来，还能继续传承下去。“恢复这些古老品種對於保護我們領土遺產是非常重要的一步，”Tempore的所有者兼主管Paula Yago表示，“此外，這些樹木種植面積減少或消失會導致生物多樣性的枯竭，這被稱為‘基因侵蚀’ ——這將嚴重損害生態系統。”
据报道，Bodegas Tempore已经生产出了3500瓶Derechero de Muniesa 的第一批年份。这种宽叶型 葡萄 品種，其串大而且每个葡萄都比较大，为其所生产出的葡萄酒提供了一定的优势，即使其含有较高浓度的糖分和适中的酸度，也能够保持良好的口感。此前的根瘤蚜事件彻底改变了欧洲的大部分葡萄园，使得这样的古董品種成为珍贵财富。
随着时间推移，这样的故事不仅对那些追求独特味道的人来说是一个吸引人选项，而且对于保护农业多样性也具有深远意义。在这样一个充满挑战与机遇的时候，对于寻找并珍视我们祖先留下的遗产，我们应该持有一颗开放的心态去探索未知，以及尊重自然赋予我们的礼物。而Bodegas Tempore 和他们利用Derechero de Muniesa 这类本土红葡萄产品的人们，就是这样做的一个活生生的例证。
