导读 令人震惊的盲品结果不仅影响了参与者，也触动了法国的心弦。几乎没有人预见到加州葡萄酒能与法国葡萄酒相提并论，更不用说同时赢得红白两类比赛。在这场白葡萄酒大赛中，前四名中的三款是加利福尼亚产，而非法国产，蒙特莱娜城堡以132分轻松夺冠，其得分高出第二名默尔索查姆斯126.5分近6分。此外，在红葡萄酒评选中虽然成绩更接近，但最终结果依然是加州葡萄酒胜出，这一事实让一些顶尖波尔多佳酿感到压力重重。雄鹿飞跃赤霞珠成为这一天的英雄。
后果 巴黎品鉴会引发了巨大的媒体关注，这也难怪：在某种程度上，加州似乎不仅将传统的火炬传递给自己的葡萄酒，而且这个故事还融入了神话。尽管面临艰难险阻，但新兴力量和创新精神打破了旧世界的传统规则。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖葡萄酒以增加其收藏。不过，在此之前，加州与法国进行了一系列互相竞争的品尝活动，结论相当一致。这场巴黎审判为什么在众多口味活动中显得尤为重要？尽管对酿造者而言意义重大，但它预示着全球葡萰市场巨变，以及法国在其中角色发生变化今天，法国必须与来自澳大利亚、阿根廷、智利和南非等地的竞争对手分享货架空间，并且经常处于劣势。在本土市场上，一代年轻人越来越倾向于啤酒或烈性饮料，而经济实惠餐桌上的经济型餐醇已成历史。
该决策还揭示了未来几年的酿造趋势。“Mondovino”时代，即依赖于古老法式传统，如使用法式橡木桶陈酿，以及采用有助降低成本但未必提升质量的手段——如所谓“Frankenwein”，即拼凑而成的混合物——正逐渐走向尾声。而巴黎品鉴会标志着一个转折点，无论从何种角度看都带来了改变：世界正站在新的美食革命门槛上。这就是巴黎审判，它意味着爱好者们意识到了他们可以发现来自世界各地优质佳酿的一天。
