在德国，白葡萄酒以其品质而闻名于世。由于这个国家通常是一个寒冷的地区，白葡萄比红葡萄更能适应这里的气候。德国共有约252,000英亩的葡萄园，比法国和意大利的面积小，但每年仍然生产12亿瓶葡萄酒，其中一些甚至被认为是世界上最纯净、最优雅的白葡萄酒。总体而言，德国白葡萄酒产量占该国总产量的三分之二。
德国共有13个著名的葡萄酒产区，其中11个位于西部，另外2个位于东部。大多数最古老、最好的葡萄园位于莱茵河和摩泽尔河沿岸。有些高品质的葡萄园还位于阳光充足且地势陡峭的地方，这些地方能够缓解极端天气，有利于酿造高质量的葡萄酒。
其中，最受欢迎的是莫塞尔-萨尔-鲁维区。这片区域因其蜿蜒曲折的地形以及丰富灌溉系统而备受推崇。在那里，大部分酿造出的雷司令（Riesling）口感新鲜、迷人。此外，这里也以生产含酒精低于10%的大量轻型美味佳酱闻名。
莱茵高（Rheingau）虽然是德国所有地区中面积较小的一部分，但它却产生了该国产售价值最高、高质量 葡蒲 酒类之一。在这片区域内，大部分主要种植的是雷司令，并且它们通常生长在朝南斜坡上，这使得成熟过程更加顺畅。
法耳次（Pfalz）则是少数同时种植各种类型水果树木的地方，它因为种植多样化而赢得了许多收藏家的尊敬与喜爱。由于该地区相对温暖，法耳次生产出丰富多彩并饱满但不厚重的情趣。这包括雷司令、席尔瓦纳（Silvaner）、穆勒-瑟高（Müller-Thurgau）、克纳特巴恩等其他品种，如同稀有的Blauburgunder和Schurebe一样，也被认为是珍贵重要。
莱茵森（Rheinhessen），作为整个国家最大的人口中心之一，是日常休闲饮用大量简单美味佳酱的地方。而来自这一带流行商业性质中的LiebFraumilch，被视为全国乃至全欧洲最重要的一个产品。这一带特别优秀的地理位置使得莱茵格拉斯周边区域成为制定顶级佳酱地点。
最后，在纳厄(Nahe)一带，以浓度高且相对饱满著称，而这些都是由雷司命令制成。如果你想尝试不同类型或风格的话，那么各自独特环境下的那里的每一个都值得探索一次。
