导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下了历史性的出口纪录。西班牙宣布其葡萄酒出口总额达到了前所未有的29.8亿欧元（约合31.53亿美元），这一数字为该国葡萄酒产业带来了新的希望，同时实际出口量却减少了近10%。在这场记录被打破的同时，一场飓风肆虐于霍克斯湾，并引发了一系列连锁反应——清理工作仍在进行中，而周末的降雨又进一步加剧了局面。在这样的背景下，一些酿酒商开始着手收割，他们寻求利用这些天气条件来完善他们的产出。
Bodegas Tempore，这家位于西班牙下阿拉贡州Lécera的一家有机葡萄酒生产商，不仅对这一趋势持开放态度，而且还致力于复兴一款几乎消失的本土红葡萄品种。这款名为Derechero de Muniesa的品种，在萨拉戈萨以南的一个小镇地区发现，它不仅具有独特的地理标志性，也是当地文化遗产的一部分。Bodegas Tempore通过与当地合作酿酒厂以及维克托·尤斯等主要种植者紧密合作，将这款珍贵品种重新植入生态系统。
“恢复这种古老品种对于保护我们领土上的遗产至关重要，”Bodegas Tempore的所有者兼主管保拉·亚哥表示，“此外，这样的行动可以阻止生物多样性的衰退，即所谓‘基因侵蚀’，这是一个严重威胁生态系统健康的问题。”
据报道，该酿酒厂已经成功生产出了3500瓶Derechero de Muniesa第一批次年份。这是一款宽叶型产品，其果实大而且味道浓郁，但它也表现出了较高的含糖量和适度到低单宁水平，使得它成为了制作出高质量葡萄酒的大好材料。此外，由于根瘤蚜病毒在欧洲普遍存在，该品种早已被证明是非常坚韧和耐用的，对抗疾病具有很强的手段。
综上所述，本周西班牙葡萄酒产业取得了令人振奋但又充满挑战的一刻。本土化项目，如Bodegas Tempore推出的Derechero de Muniesa，是一种回归传统、保护本土遗产并确保未来可持续发展途径。而这个过程中，尽管面临自然灾害和市场波动，但从根本上来说，它们都是对传统农业方法和文化价值观念的一次深刻探索。
