导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下历史纪录的出口数据。这些数字通常以价值计算，并被解释为全球通货膨胀的一个重要因素。在这一背景下，西班牙公布了令人瞩目的29.8亿欧元（约合31.53亿美元）葡萄酒出口销售额，这一数字超越了该国葡萄酒行业的所有往绩，同时实际出口量却出现了近10%的减少。此外，一场飓风肆虐霍克斯湾地区后清理工作仍在进行中，而周末降雨进一步增加了挑战。尽管如此，一些生产商已经开始在该地区进行收割。
Bodegas Tempore是一家位于西班牙下阿拉贡州Lécera的小型有机葡萄酒酿造厂，它致力于恢复一种濒临绝迹的本土红色葡萄品种。这一品种最初是在萨拉戈萨南部的一个小镇附近发现的，现在正在由Bodegas Tempore以及当地合作伙伴共同使用，以生产独特口味的葡萄酒。在宣布新产品Derechero之前，该酿造厂曾经发布过多个标签上市，但这次他们选择了一种与传统更紧密相关联的声音——取自于原产地名称Derechero de Muniesa。
Derechero de Muniesa主要生长在距萨拉戈萨85公里（或50英里）的穆涅萨城，在那里它与当地合作酿酒厂一起种植并用于生产高质量葡萄酒。不过，当一个几年前关门的大型酿造厂停止运营时，这一品种几乎消失无踪，只剩下几个忠实守护者，如区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria（CTA）和主要栽培者Víctor Yus所在的一群勇敢农民。Bodegas Tempore加入到这一努力中，他们认为保护本土遗产对维持生物多样性至关重要，因为基因流失会导致“基因侵蚀”，严重损害生态系统结构。
据报道，Bodegas Tempore已经成功生产出3500瓶DerecherodeMuniesa第一个年份。这是一款宽叶子的品种，其果实大而且肉质丰富，即便其成熟后的果汁含有较高浓度、适中的单宁和良好的酸度，使得最终产品具有出色的稳定性和口感。由于根瘤蚜这种害虫入侵以前，本地已不再培育此类广泛分布但易受病虫害影响的古老品种，如今只剩余少数幸存者的故事现在作为一种珍贵资源被保存下来，对未来农业发展提供宝贵见解。
