导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连整个法国都感到惊讶。几乎没有人预见到加州葡萄酒能够与法国葡萄酒齐名，更不用说在无数高端品鉴会上同时获得顶尖荣誉。白葡萄酒品鉴会中，前四名中有三款是来自加利福尼亚的佳酿，而不是那些传统的法国产物；蒙特莱娜城堡以其出色的表现赢得了胜利，总分132分，比第二名默尔索查姆斯的126.5分多出了近6分。在红葡萄酒品尝环节，即便评委们更加严苛，但这并未改变加州葡萄酒再次一举成事实的事实，它们成功地击败了一些波尔多地区最著名的酿造商。这场辉煌成就归功于雄鹿飞跃赤霞珠带来的革命性风潮。
后果 巴黎品鉴会激起了全球媒体的大量关注，这一点也可以理解：在某种程度上，加利福尼亚似乎不仅继承了法国传统，而且这个故事还融入了神话般的传奇。尽管道路充满挑战，但新兴力量和创新精神推翻了旧世界长久以来根深蒂固的地位。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖佳酿以增强他们珍贵收藏。而在活动之前后的几个月里，加州与法国之间进行了一系列互相比较的品酒大会，其结果同样引人瞩目。
然而，在众多观点中，每个人都记得巴黎审判背后的原因并不难解释：它对生产者而言具有重大意义，同时预示着全球葡萄酒市场正在经历巨大变革，并且为法国在此领域的地位画上了问号今天，除了来自、澳大利亚、阿根廷、智利和南非之外，还有更多国家争夺货架空间，并常常取得成功。在本土情境下，年轻一代越来越倾向于啤酒或烈性的饮料，对传统经济实惠餐桌上的葡萄酒失去了兴趣。此外，该判决还揭示了未来几年的酿造趋势，以及“mondovino”这一概念——即依赖于古老而精细的手工技艺以及现代化技术的一种产物，其中包括使用橡木桶陈酿以及某些情况下的成本降低措施。
尽管从任何角度看，都无法否认这些变化，但巴黎品鉴会标志着我们正处于一个转型期，在这里，我们重新审视自己对于美味食物配备选择所持有的态度。这是一个令所有爱好者意识到他们可以发现来自世界各地优质佳酬的地方，这就是巴黎审判留给我们的遗产。
