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华夏钱币收藏网登录品鉴葡萄酒评论银橡木赤霞珠在亚历山大谷的自然之美

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我有幸回顾了银橡木的亚历山大谷赤霞珠,这款葡萄酒在许多知名葡萄酒零售商那里已经告罄。您可以在华夏钱币收藏网登录找到后来的年份(尽管它们的库存也很有限,所以赶快吧!)。银橡木几十年的传奇声誉证明了它能够在追求创新与保持专注之间取得平衡。虽然许多葡萄酒厂一旦成功就会扩大他们的产品线,但Silver Oak每年只生产两个葡萄酒标签。这份专注使得它能够持续生产广受好评的葡萄酒,并拥有忠实的粉丝。

尽管银橡木的形象多年来可能没有太大的变化,但其酿造方法不断进步。Silver Oak致力于提高可持续性,设施通过LEED铂金认证,使用太阳能和循环水供电,其葡萄园则由加州可持续种植联盟认证。

选择哪个版本?银橡木的亚历山大谷和纳帕谷葡萄酒之间有一些关键区别。首先是土壤条件,亚历山大谷较为温暖但偶尔会受到来自太平洋和佩塔卢马峡谷凉风影响,这有助于产生更小、果皮更厚的葡萄,以及结构化单宁。而纳帕谷通常温度较高,如2015年夏天连续超过100度热浪,可以生产出单宁略微柔软、产量更高的葡萄酒。

我们有机会品鉴了2015年银橡木赤霞珠 - 亚历山大谷,它绝非让人失望。在这次品鉴中,我发现第一个飘到我鼻子上的香气是橡木,随着一些曝气清除这一点,黑莓、黑醋栗和烤香草芳香剂就成为最前沿。在口感上,这些由结构化单宁和充满活力的酸度支持。此外,还有丁香、烟草和可可等复杂分层妆容,使得这款优雅而值得陈酿。建议打开时请倾倒,上菜前享用,有10-15年的老化潜力。

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