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庄园回忆歌思酒的往昔

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歌思酒庄,位于法国波尔多梅多克产区,是一家中级酒庄,自2012年以来就名列中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)的榜单之上。这个家族酒庄的历史可以追溯到1821年,当时的主人拉戈尔斯夫人通过四十年的不懈努力,将一个普通农场转变为今天我们所见的样子。后来,这片土地被法波利家族继承,他们在面对波尔多地区白葡萄酒等其他品种价格昂贵的情况下,经历了长期艰难时期。

直到1980年代,拉沃尔·法波利和他的子孙们决心恢复这片土地曾经享有的“中级酒庄”的荣誉,因此从未停止过追求酿造高质量葡萄酒的梦想。现在,歌思酒庄总共占地45公顷,其中包括黏土和石灰岩的地质结构,以栽培50%梅洛、45%赤霞珠以及5%品丽珠和味而多这四种主要葡萄品种。

采摘完毕后的葡萄经过严格筛选后,在最优良的发酵罐里进行发酵,再在橡木桶内熟成12至18个月。在这个过程中,它自然沉淀出浓缩液,最终成为澄清透明的美味佳肴。这款由歌思酒庄生产的红葡萄酒是其正牌产品,其配方通常含有较高比例的梅洛,每一次调配都是依靠经验丰富前辈智慧,以及现代化设备精准操控完成。而最终呈现给消费者的,是一款典型代表着梅多克干红葡萄香气与风味的一流佳酿。

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