在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，从1776年开始酿造至今已有超过两百年的历史。位于Herault山谷上的一块独特土壤，是这片葡萄园的地理优势之一。
自2012年以来，维亚勒·卡斯坦先生接管了酒庄，他凭借对葡萄酒酿造的热情和家族经验，将原有的28公顷扩展到今天的35公顷。在这里，梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质品种共存，它们平均树龄达到了50年以上，为其带来了丰富的果香和风味。
圣让·多米尔酒庄以其高质量的产品而闻名，其中包括“远山”、“马恩”、“黑珍珠”、“炼金士”以及其他几款品牌，每一款都具有自己的特色。从日常餐饮用的VDF到地区餐饮用的IGP，再到法定产区AOC/AOP，这里有各式各样的葡萄酒满足不同消费者的需求。
这家酒庄不仅传承了传统，还不断创新，以先进技术与丰富经验相结合，不断精选并赋予每一瓶葡萄酒更深层次的情感和生命力。无论是Domaine Saint-Jean d'Aumieres, Les Collines这样的高端系列还是日常生活中的简单选择，都能体现出圣让·多米尔 酒庄对于品质与个性的追求。
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