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在遥远的东方传说有一种名为亚历山大麝香的葡萄据说它的味道比任何玫瑰都要香今天我们将揭开一扇门让你见识

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在意大利南部产区,有一种葡萄,它以其别名泽比波(Zibibbo)而闻名,是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)的同伴。它们属于麝香葡萄家族,其历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)几乎相似悠久,但品质无法与后者相媲美。在炎热气候条件下,它们成熟度高、产量可观,甜味是其首要特性。

在炎热条件下栽培出的亚历山大麝香葡萄,酿制出的葡萄酒酒力强劲,口感甘甜但柔顺度不足。它们的香气带有隐约的天竺葵味道,而缺乏白麝香持久醇厚之感。而在较凉爽气候中,它们容易出现开花停止生长、果实大小不一的情况,还易感染真菌病害,这些都会影响其产量。

由于该品种缺乏精致之感,因此,大部分现在用于其他目的:加利福尼亚州种植了1,600公顷的亚历山大麦克塔,其中多用于制作干燥水果;智利则将其蒸馏,用以酿造皮斯科白兰地;荷兰人则当作水果食用。

除了这些地区,在法国称为“Muscat Romain”,常用于酿造麝香甜白,也可搭配其他品种制作自然甜型葡萄酒。在西班牙马加拉地区,与其他品种一起调配生产很强壮的葡萄酒,从金色到黑红色都有。西班牙还有许多与之相似的品种,如“Moscatel de Espana”、“Moscatel Gordo(Blanco)”和重要的一“Moscatel de Malaga”,其中可能与亚历山大麦克塔近亲关系。

澳大利亚称为“Gordo Blanco”,用来酿造类似奶油雪莉酒。在葡萄牙,该品种最著名的是“Moscatel de Setubal”,这里产生了芳醇四溢且口感干涩低酒精度的小巧佳釀。而希腊、土耳其、以色列及突尼斯,那里也是主要的大麦卡塔斯基普洛什米娜之一。在智利和南非,这也是一份非常重要的地位,是南非主导的大麦卡塔斯基普洛什米娜第三大的浅色类型之一。这就是我们今天探索到的几点关于这个古老而神秘植物世界中的一个奇妙故事——"茉莉花"!

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