在过去的两个月里，ASC精品酒业，一家中国老牌葡萄酒运营商，不断宣布与多个新品牌达成合作。其中，一个月内就与三个智利葡萄酒品牌签约，这一消息引起了广泛关注。这也是ASC首席执行总裁长江淳近半年来的重点工作之一。为了更深入地了解这一变化，我特意进行了一次深度交流。

谈到这半年的工作，长江淳表示收获颇丰。他向我介绍说：ASC的团队非常专业、敬业、团结，并且充满活力、勇于创新。这让我感到非常自豪，他们对市场和社会的高度责任感也令人钦佩。三得利集团给予ASC极大的支持，让他充满信心。

确实，从ASC近期持续宣布与新品牌合作，以及在中国多座城市举办各种针对消费者或经销商的活动，可以看出ASC以及三得利对中国葡萄酒市场的信心。“尽管当前的葡萄酒进口数据，以及进口商数量都有所下降，而且类似现象明年或许还会持续，但并不一定是个负面的市场反应。”长江淳说。

“中国葡萄酒市场经历了高速发展，消费者对葡萄酒的认知日益成熟，也对葡萄酒运营商提出了全新要求。而这样的局面，对ASC这样的专业葡萄酒运营商是有利的。”他补充道。

而对于智利葡萼待遇重视，则体现出ASC敏锐的市场嗅觉。长江淳指出： ASC 的品牌策略是以消费者为导向。在现在的大环境下，智利葡萼待遇确实有很好的发展机会。消费者青睐智利葡萼待遇亲民价格、丰富口感、多元风土，所以这是我们的重点发展方向之一。

对于新近代理三个品牌，ASC 进行了细致划分。据长江淳介绍：虽然表面上看，他们都是智利品牌，但他们 的 品牌 定 位 与 产 品 特 点 划然不同，其中科诺苏是一个大品牌，其产品来自智利各个产区，可适用于各类客层；另外两个则分别是拉博丝特和玺瓦 酒庄，以酿造风格接近法国和酿造本土品种佳美娜著称。此外，科诺苏还有非常著名黑比诺，这样的组合，让我们可以做更多细分。

据了解，每个品牌如何操作， ASC 内部都制定了 SKU 操作策略，即便价位、何种渠道放什么产品，从而避免内部竞争，满足不同客户与市场需求。此外，他还透露从2022年开始，与巴斯克 酒庄将终止合作，而与罗斯柴尔德家族将聚焦于名庄和香槟板块。

谈到名庄菜单当前的情况，在如今许多曾共同做大中国名庄菜单市场同行已逐渐淡出的背景中，大背景中，小小山林公园仍然保持着自己的独特魅力。不过，他仍指出关于名庄菜单操作资金肯定是一定条件之一，但我并不认为资金足够就能成功，要将名庄菜单售出，还需取得客户信赖，并且有丰富经验，大公司往往能够提供更优质服务，而小企业则需要通过高质量服务来获得顾客忠诚。大企业不仅拥有更多资源，更重要的是，有能力利用这些资源来创造价值。而作为一家专注于高端餐饮解决方案的大型食品公司，我们正努力打造自己成为行业中的领导者角色，为我们的客户提供最佳选择。但这并不是唯一可行之路，因为不同的业务模式可能适合不同的场景，我们必须不断探索新的方法来提高效率并维持竞争优势。

值得一提的是，在长江淳执掌 ASC 之前，该公司曾进行了一系列架构调整。他是否又会调整结构？就此，他表示：“组织机构优化是 ASC 一直在做的事。我认为优化过程就是改良过程，是循序渐进稳中求胜，而非某一天突然做出特别大的调整。而这些调整都是顺应市场。”

不仅如此，加强低度果汁及针对新生代突破也一直在他的战略规划之内。在咕咕蜂这个自主研发微泡沫白兰地项目上取得显著成绩后，他计划推动更多创新项目以进一步扩展这个领域。此外，还希望借助管培生项目吸纳更多专业人才加入，以增强团队整体素质并促进业务增长。

最终，无论未来走向如何，都有一点确定——即使最艰难的时候，也要坚持下去，就像日本威士忌行业一样，最终迎来了繁荣时期。当时，那些坚持下来的人们成为了赢家。而现在，当我看到那些英勇无畏的人们，我相信他们必能带领我们迎接那黎明曙光般的一天。