对于在Domaine Brégeon的Gorges生产葡萄酒的Fred Lailler来说，辉长岩是一种黑色的火山岩，它构成了Gorges Cru葡萄酒的基础。他的葡萄园坐落在塞夫尔河边的悬崖顶上，巨大的漆黑辉长岩覆盖着地面，树根蜿蜒穿过它们。“它是坚不可摧的岩石，但树根似乎总是能从缝隙中找到自己的出路，”莱勒说。这些坚硬而古老的地质结构赋予了他的Cru Gorges葡萄酒深沉、烟熏味浓郁且具有钢铁般的结构和紧致强度。

许多生产商喜欢采用生物动力或有机农业来培育他们的葡萄藤，以创造出更为纯净、健康和可持续的人口。此类做法虽然在潮湿海洋气候条件下可能显得挑战性，但越来越多的酿酒师正在采取这种方法。在2010年以来，Domaine Bonnet-Huteau就一直实行生物动态管理，这一策略尤其体现在Vallet花岗岩土壤中的单一产区Les Laures上，其所生产出的葡萰以其清晰、结构化且强劲著称。

Pierre-Henri Gadais正将他家族的一部分果园改造成有机种植区域。这导致了他Cuvée Pierre-Henri系列中的一个特别装瓶，其中包含了柠檬皮和香料调性的元素。而Jérémie Huchet则正在将Chemin des Prières果园转变为有机种植，这样做产生了一款带有咸味并拥有强烈酸度和柑橘水果特点的小众品。他计划扩大这一有机种植模式。

这不仅限于Muscadet Sèvre et Maine，如Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Sélection Vieilles Vignes Sur Lie（价值16美元，评分92分）展现，那里的60年老藤成熟而浓郁，同时还带有一层丰富与白垩质地，并含有柑橘水果与白色蛋糕风味。尽管有些许青涩感，这款美酒建议从2018年开始饮用。Vineyard Brands推荐。

另一款Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre LAncestrale（价值19美元，评分92分）的魅力依旧令人难以抗拒，它保持新鲜清爽，与此同时也带来了杏仁、香料以及烤面包风味，无论时间流逝，都未显示任何衰退迹象。现在就享受这杯极佳之物，由Anco Wine Import提供支持。

同样值得注意的是Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie（价值17美元，评分91分），其中40-70岁之间的大龄藤蔓成为了这种成熟、多汁且美味果香的基石。这款美妙之作凭借其清爽酸度及浓郁柠檬风味，是一种丰富而充满活力的佳酿，现在即刻享用！

最后，我们还有Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie（价值20美元，评分91分），展示了一个复杂集中的Muscadet风格，其中来自瓦莱特花岗岩土壤给予它钢铁边缘。此外，由生物动态管理制成，让其拥有浓厚果香并最终呈现出香料与胡椒滋味。尽管目前已经很吸引人，不过仍然预示着更多潜力的发展空间，为游牧分布提供支持。

最后，不要错过Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie(Muscadet Sèvre et Maine) ($20, Score:90) 的独特魅力，该品由60至70年的老藤形成，其背景既丰富又集中；内蕴微妙香料与胡椒，以及成熟水果融合；细腻酸度及淡淡杏仁甜蜜作为余韵回响。不妨立即开启，一次专属经历由Louis/Dressner Selection 提供！