对于在Domaine Brégeon的Gorges生产葡萄酒的Fred Lailler来说，辉长岩是一种黑色的火山岩，它构成了Gorges Cru葡萄酒的基础。他的葡萄园坐落在塞夫尔河边的悬崖顶上，巨大的漆黑辉长岩覆盖着地面，树根蜿蜒穿过它们。“它是坚不可摧的岩石，但树根似乎总是能从缝隙中找到自己的出路，”莱勒说。这些岩石使得他的Cru Gorges葡萄酒具有烟熏味、钢铁般的结构和紧致的强度。许多生产商喜欢莱勒农场生物动力、有机或两者的混合。在受潮湿海洋空气影响的大气环境中，这样的做法确实很难实现，但越来越多的生产商正在致力于这一理念。

自2010年以来，Domaine Bonnet-Huteau一直采用生物动力法。Bonnet的一些葡萄酒，如来自Vallet花岗岩土壤中的单一葡萄园Les Laures，是纯净、结构化且强劲。此外，Gadais Père et Fils家族中的Pierre-Henri Gadais正将部分家庭葡萄园改造成有机种植区域，其Cuvée Pierre-Henri装瓶以其柠檬皮和香料色调著称。而Jérémie Huchet则正在将Chemin des Prières的一个部分转变为有机种植区，以产出一种几乎咸味十足带有强烈酸度和柑橘类水果风味的地理标志性产品。

随着这种装瓶产品越来越受欢迎，他计划扩大更多面积进行有机种植。此外，还有一款由Les Frères Couillaud酿造的小众品——Château de la Ragotière Sélection Vieilles Vignes Sur Lie（Muscadet Sèvre et Maine），价格16美元，每瓶评分92分。这款浓郁而成熟的地理标志性酒精饮品，由60多年的老藤制成，有层次丰富的柑橘类水果与白垩质感，而且还略显年轻，因此建议从2018年开始饮用。

Vineyard Brands编辑推荐了Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre LAncestrale（Muscadet Sèvre et Maine），售价19美元，每瓶评分92分。这款杏子与甜瓜口感的地理标志性美食仍然保持新鲜清爽，同时也展现了深度和丰富感，以及杏仁、香料以及烤面包口感。此时即可享用这份非常佳境。

最后，我们还有Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie（Muscadet Sèvre et Maine）也是波尔多传统选定的佳品，每杯售价17美元，每瓶评分91分。这款成熟而醇厚的地理标志性美食由40至70岁之间古老藤蔓制成，与其清爽酸度及浓郁柠檬风味相得益彰，为我们带来了丰富且满载果实的情趣，现在即可尽情享用。而另一家名为Bonnet-Huteau 的经典品牌推出了一个独特版本：Les Laures Sur Lie（Muscadet Sèvre et Maine），每个价格20美元，而每个评价达到了91点！这个复杂而集中的Muscat型地理标志美食不仅展示了来自瓦莱特花岗岩土壤所赋予之钢铁边缘，更通过生物动态养护技术得到了一股浓郁果香并以香料胡椒结束，而现在正处于最佳消费时期，即便可能继续发酵增添更高级别滋味体验。

最后但同样值得注意的是Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie(Muscadet Sèvre et Maine)，每个售价20美元，也获得了90点评价。这款地图在地图上被认为是优雅而完美，并以其独有的培育时间60至70岁成为一个真正代表性的作品。它结合了既温暖又饱满的地球元素与清新的青苹果氛围，以及诱人的淡黄油糖霜，使人忍不住想要立刻尝试。但愿你能够尽快品鉴到这样令人印象深刻的事物之一吧！