Bodegas Vizar，位于西班牙卡斯蒂利亚和莱昂地区的巴利亚多利德以东的Villabáñez市，是一片历史悠久的葡萄酒产区。该地处于Ribera del Duero DO附近，与这片著名葡萄酒产区接壤。在2019年，Vizar向卡斯蒂利亚莱昂农业技术研究所（ITACyL）提交了Dehesa Peñalba vino de pago DO的申请，并最终在本月初获得了批准。
MD和联合创始人Felipe Zarzuela对Decanter表示，他们自2015年开始就已经启动了这一项目，这是一个充满挑战性的过程。“我们必须通过严格的审核才能获得这一成就，”他说，“这是对我们的努力和质量的一种极大的认可。”
西班牙的vino de pago分级系统最初于2003年推出，它旨在奖励那些拥有独特环境和气候特征的地理单元。这些地理单元与周边地区和其他教派有所不同。Dehesa Peñalba的地理位置使其成为一个受欢迎的地方，其表土由鹅卵石、砾石和沙子组成，而下面则是泥灰石灰岩。这意味着过滤表面干燥且含有砂质土壤，这是一个温暖的地形，但地下却很凉爽，有充足水资源、低有机物质以及营养物质。
Bodegas Vizar占据约90公顷土地，其中包括种植丹魄、西拉、赤霞珠、梅洛以及Verdejo等各种葡萄品种。目前，这些葡萄酒被标记为IGP Tierra de Castilla y León，但从2022年起，只有那些被授予Dehesa Peñalba vino de pago DO认证的产品才可以使用这个标签。
Zarzuela呼吁DO应当具有追溯性，以便他们能够确保消费者知道他们正在购买的是哪一种品质卓越的地理单元产物。他指出：“我们要求它具有追溯性的可能性，因此，我们可能会将第一款带有Dehesa Peñalba DO标签的产品作为Vizar Selección Especial 2019 [一种丹魄与西拉混酿] 和Vizar Syrah 2015。”不过，他提到，他们需要等待进一步审核来确定这一点。
总而言之，Vinaros De Pago是一项非常严格的认证标准，它要求所有用于生产葡萄酒的人口只能来自于庄园拥有的土地，并且必须在其场地内进行生产。此外，还有一些活跃的大约20个vinos de pago地点遍布整个国家，其中大部分位于卡斯蒂利亚-拉曼恰大区，但也有一些分布在阿拉贡、纳瓦拉以及瓦伦西亚周边地区。
