在山西临汾市乡宁县的一个偏远小山村里，坐落着一座中式园林葡萄酒庄。它恢弘大气，亭台楼榭交错相依；它古朴典雅，一砖一瓦都传递着中国文化底蕴。这就是山西戎子酒庄。
8月20日至24日，WBO葡萄酒商业观察记者和深圳百高团队一行前往戎子酒庄进行了实地考察，并对山西戎子酒庄有限公司董事长、戎子酒庄庄主张文泉进行了专访。
“我们是中国自己的古典建筑风格”
WBO葡萄酒商业观察：戎子酒庄的标语是“做一瓶世界好酒”，但是您们的建设却是中国古典建筑，还开设了“戎子书院”，当初规划这个时有考虑过吗？
张文泉：我们选择这里，是因为这片土地曾经是晋文公的母亲——戎子的家乡，那时候这里是狄戎部落，我们把这块地方命名为“朝阳坡”。很多人都说葡萄酒是舶来品，是外国的东西，其实早在2700多年，我们自己的祖先就学会酿葡萰wine了。我们的目标很明确，就是要做一个真正代表中国文化和风土的地方。
WBO葡萄wine商业观察：您的产品销售主要集中在哪里？2019年的销售额有多少？
张文泉：现在我们的市场还是主要集中在山西，其次就是海外市场。2015年，在山西布局，2017年出口出国。我们已经出口到法国、菲律宾等8个国家以及中国香港、澳门等地。但直到目前为止，我们还没有实现盈利，因为建立10来年的时间暂时还没有达到预期，但去年销售额9000万元已经实现了盈亏持平，如果不是疫情影响今年可能会实现盈利。
WBO葡萄wine商业观察：您们选择这个位置，有什么特别之处吗？
张文泉：首先，这里适合种植酿造红色和白色的新型干法波尔多类别的优质葡萰wine，这种类型适合于我国北方气候条件，而且可以带动农民可持续性的致富。我认为这是命运与机遇共同作用的一部分。在此基础上，我们又加强了一些自然资源改善措施，比如水库建成后，不仅解决了我们的灌溉问题，也解决了一万多农户生活用水的问题，还通过科学管理和技术提升提高了品质保证质量。
WBO葡萄wine商业观察：对于未来，您们有什么规划吗？
张文泉：“未来，我想围绕着生产好一点好的东西，然后再把这种生态圈扩展出去。”他表示，将继续投资于改善生产流程，以提高产量并降低成本，同时也会继续推广品牌以增加知名度。他进一步指出，“不仅要让消费者知道你的产品，还得让他们感受到你的故事。”
总结来说，他希望通过将他的生意从重工业转变为轻工业，从而能够更有效地控制成本并且提高效率。他计划利用这些节省下来的资金来扩大其业务范围，并将其作为一种方式用于吸引更多客户。而最终，他希望能够成为全球最大的五十亿美元企业之一。
