我曾经深入了解过奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，其中的数字如707、389、407和128，似乎是简单的编号。但事实上，这些数字背后隐藏着丰富的故事。它们并非直接代表橡木桶或储藏库的序号，而是“BIN”的缩写，意指储存室或酒窖。在澳大利亚，有一段历史，那里的红酒生产商在没有贴上标签之前，将其放置在这些特殊环境中的仓库中，让它们在那里发酵和成熟。为了区分每个仓库里装有哪些类型和年份的葡萄酒，酿造师们为每个仓库随机分配了一个数字，以便于记录和辨识。此外，每家酿造厂都有自己独特命名方法，因此产生了唯一且不重复的BIN编号。
每一个BIN上的数字代表了一种特定的葡萄酒风格，可以说这是澳大利亚葡萄酒的一个创新点。不过需要注意的是，不同于其他许多品牌，BIN后面的数字并不直接决定葡萄酒品质或等级。并不是越大的数字意味着质量越好，也不是越小就意味着质量更高。但是奔富大部分产品价格确实在一定程度上与这串数值有关联。这让我对这个行业有了更深刻理解，同时也让我更加欣赏那些拥有悠久历史但又不断创新的人类智慧。
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