他所掌控的古河堡酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家中级酒庄。它的主人夏罗思家族在1990年接管了这片历史悠久的地产。自那时起，古河堡就开始采用现代酿造技术，并建成了当地最大的地下酒窖。
这片35公顷的大葡萄园里，梅洛占据了60%，赤霞珠则占40%。所有这些葡萄树都已成熟30年，每年的收获量达到了250,000瓶。土壤类型是黏质石灰岩，这使得这里的葡萄品种能够在海洋性气候下茁壮成长。
从17世纪起，古河堡就已经有着丰富的酿造传统。在20世纪80年代，它曾经是拉菲古堡的一部分，但现在它属于夏罗思家族。这家家族不仅重视传统，还不断更新和改进他们的酿造工艺，以确保每一瓶出炉的红酒都能满足最苛刻标准。
无论是在国内还是国外，无论是对业界专家还是消费者来说，古河堡都是一个令人印象深刻的地方。不仅因为它精湛的手工艺，更因为它所代表的是法国波尔多地区千百年的文化遗产和专业精神。此外，该地区还被誉为世界上最佳红酒生产区域之一，这一点也让人对这里产生浓厚兴趣。
当然，在这个过程中，对于如何将这些天然资源转化为真正优质产品，不断创新也是至关重要的一个环节。而对于那些拥有品味的人来说，只要他们愿意投入时间去了解并欣赏，那么这样的投资绝对值得期待，因为它们是一次穿越到过去、体验当下的旅程。而且，由于其高质量和独特风格，使得这种经历变得更加珍贵与难忘。
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