在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的葡萄酒生产商。这个酒庄以其高质量的葡萄酒而闻名，特别是它与圣希拉里酒庄（Chateau Saint-Hilaire）合并后生产的葡萄酒。在介绍哲麦兰之前，我们先来了解一下它如何与圣希拉里紧密相连。
圣希拉里酒庄是一个有着悠久历史的产地，其起源可以追溯到上世纪80年代。当时，一位荷兰牧民后裔阿德里安•尤特瓦（Adrien Uijttewaal）来到了梅多克地区，并开始在那里的土壤上栽培葡萄树。他购买了一个位于奎亚克村的一个30年老的葡萄园以及一座17世纪由荷兰工程师家庭建造的房屋，这些建筑成为了今天圣希拉里的基础。
阿德里安按照传统方式对这片土地进行翻新，并于1994年之前将收获的葡萄送往当地酿酒合作社进行酿制。然而，从1995年开始，哲麦兰才真正开始自主酿造年份葡萄酒。自此以后，圣希拉里的每一款葡萄wine都赢得了众多国际竞赛和媒体报道。
哲麦兰共有三块花园，每块面积为10公顷，其中50%用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%用于种植梅洛（Merlot），剩下的5%用于品丽珠（Cabernet Franc）。在耕作前，哲麦兰会对土壤进行详细分析，以确保最适合该土壤类型植物能够生长良好。采摘后的果实经过筛选，然后进入21-28天发酵阶段，最终经历12个月橡木桶熟成后，在其内部装瓶储存。
总之，尽管现在我们提到的主要信息来自于圣希拉利，但我们仍然要感谢这两家公司之间独特且成功的一段友谊，它们共同创造出了一系列令人印象深刻的人气红色和白色美食佳肴，让世界各地爱好者享受到这种特殊区域所独有的风味。
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