首先，橡木的确是用作储存葡萄酒容器的理想材料，因为它十分坚硬，在弯曲的时候不会被折断，而在湿润膨胀时可达到滴水不漏。更重要的是，它能赋予酒更多的风味。同时，具有透气性的橡木桶允许少量氧气渗透入桶内，使得葡萄酒的风味随着时间推移而演变。
然而，并不是所有的葡萄酒都能从橡木桶中的陈年受益。一款集中的、有结构的赤霞珠在100%的新橡木桶中陈年18个月，或许会更加优秀。你甚至可以使用200%的新橡木桶（把酒液从一个新橡木桶中换到另一个新橡木桶中）来进行陈年。但对于相对柔弱的品种，这样的做法或许会“用力过猛”。例如来自勃艮第的黑皮诺，或许只需要使用30%的新橡木桶去稳固它柔弱的结构，有些酿酒师会选择完全不使用新橡木桶。
衡量一款葡萄酒是否成功地融合了来自不同类型和年龄的大量材料，如同衡量其酸度、酒精度、单宁及糖分这些要素一样，各成分必须要充分地揉合在一起才能达到整体平衡。如果某个要素自成一体，那么在口感上就会过于分离，不能称为一款优秀的葡萄酒。
追求完美的人们会在调配最后阶段尝试混合不同的比例、新旧材质和生产方法，以确保每一种影响都得到适当利用。采用新的或老旧的大型或者小型奥克塞恩箱子，以及它们所带来的独特香气，将是一个挑战，但也是创造出真正卓越作品的手段之一。在这个过程中，一位经验丰富且细致的心灵将能够理解何时应该添加哪种元素，以及如何平衡这些元素以获得最终产品——那是一瓶充满故事与智慧之物，而非仅仅只是装饰性的一杯饮料。
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