在 Leelanau 县的45 North Vineyard and Winery，夏天的气息越来越浓厚，人们对霞多丽酒的热爱也随之被重新点燃。惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和首席摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）邀请我们参加了最近的一场 Brewvine 活动。在那里，我们得知他们种植了接近两英亩的霞多丽葡萄，这使得他们的霞多丽产量大幅增加。
酿酒师 Jay Briggs 详细介绍了他们生产两种风格的霞多丽。一种是无木质风格，采用不锈钢发酵，没有橡木桶、黄油等传统成分，只保留水果清爽和坚果香味。这一风格目前非常受欢迎。而另一种是100% 桶发酵的霞多丽，他们与 Coopers 密切合作，以确保2020年产出的霞多丽在橡木桶中得到恰当增强，而不是被其所掩盖。
对于那些倾向于西海岸“ABC”理念——除了霞多丽以外的事情——的人们，Jay 强调尝试本地生产的小批量黄油味霞多麗可能会改变他们的心意。“每次有人品尝它时，他们都会说同样的话，我很久没有喜欢过这样的佳酿，或许我通常不喝这种类型，但我喜欢这个，所以这里一定有某种独特之处。”他笑着说。
为了应对炎热夏日，45 North 提供了一系列选择，从清凉冷冻饮品到葡萄酒汽酒，以及丰富的手选葡萄酒单。同时，他们还准备了一系列精彩音乐和活动，让游客可以享受一个充满乐趣和放松氛围的地方。
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