如果您对Souvignier Gris或Floréal这类葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强烈的生产商如Les Domaines Paul Mas推出抗病杂交品种，这个情况可能会发生转变……在创始人让-克洛德·马斯严格挑剔的眼光下，Les Domaines Paul Mas投入了10年的时间和努力，致力于培育能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。长达十年的探索终于在2022年见分晓，当时他们成功生产了第一批新系列葡萄酒。现在，朗格多克的这位生产商计划将这些葡萄酒推向市场。
这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒的美国葡萄杂交所生的产物，它们产生的葡萄对疾病有着显著更高的抵抗力。这对于生产者和种植者来说是个福音，因为它意味着减少在果园中使用杀菌剂，从而减少碳足迹。Jean-Claude Mas在最近举办的Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上向db展示了这些新酒。他解释说，对于有机果园来说，雨后喷洒是一项必要措施。他指出，在100公顷土地上，这代表了一大笔“巨大的碳影响”。 “我们播下的那些只需要喷洒一次，”他告诉db。
包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal及Prior等“PIWI”品种在内，Mas计划逐步将它们与更多知名品种混酿，为消费者提供选择——比如苏维尼格里斯与维蒙蒂诺，或许苏维尼格里斯与长相思。此次推广抗病杂交品种至市场，让消费者参与进来，是这项努力的一个关键挑战，但经过十年的研究和实践，Mas相信随着时间不断流逝，他能吸引越来越多的人加入这一追求。“这将是一场正在进行的大工作。”他表示，“需要几年的时间才能让人们明白，他们知道霞多丽，但为什么不知道Floréal？”
目前，Les Domaines Paul Mas正在向精选买家展示这些项目中的葡萄酒，并希望能很快获得他们的一份参与。“这个项目是关于培养自我免疫力的方法——通过聪明且尊重自然，我们已经设法让我们的果园更加健康，但我们必须[在两条道路上]努力才能更快地前进，”马斯说道。
