在历史转折中的邓小平引领下的Les Domaines Paul Mas，推动抗病杂交葡萄酒品种的市场前行。十年的孜力与追求，在2022年结出了丰硕的果实，开启了新系列葡萄酒的生产。这些抗病杂交品种，是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒的美国葡萄结合体，它们对疾病具有显著抵御力。这一进步对于生产者和种植者而言无疑是一大福音，因为它意味着减少使用杀菌剂，从而降低碳排放。在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上，Jean-Claude Mas向db展示了这些新酒，他强调，对于有机葡萄园来说，喷洒杀菌剂是必要的一环，但这一过程会带来巨大的碳影响。而他种植的PIWI品种，如Souvignier Gris、Muscaris、Floréal和Prior，只需喷洒一次即可，这为环境带来了显著益处。
Mas计划将这些抗病品种逐步融入更多知名品种中，比如苏维尼格里斯和维蒙蒂诺，或是苏维尼格里斯和长相思，以吸引消费者的味蕾。Les Domaines Paul Mas将抗病杂交品种推向市场，这需要时间去教育消费者认识到这些不同但同样美味的新选择。“这是一项正在进行的工作，”Mas说，“需要几年的时间才能让人们明白他们知道霞多丽，但为什么不了解Floréal？”
目前，Les Domaines Paul Mas正向选定的买家展示这项项目，并希望在近期内获得合作伙伴。这一项目旨在通过培养自我免疫力的方法，让葡萄藤自身更加坚韧，而不是依赖化学物质。他说：“这个项目是关于一种聪明且尊重自然的手段，我们已经成功地提高了葡萄藤对疾病的抵抗力，现在我们要努力使这一点得以迅速发展。”
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