如果您对Souvignier Gris或Floréal这类酿酒葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强的生产商如Les Domaines Paul Mas将抗病杂交品种推向市场，这一局面可能会发生转变…… 在创始人让-克洛德·马斯严格挑剔的眼光下，Les Domaines Paul Mas从事了一项长达10年的项目，致力于培育能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。十年的追求在2022年得到了丰厚的回报，那一年他们成功生产了新系列葡萄酒，并计划将其推向市场。这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒美国葡萄杂交的产物，其产生的葡萄对疾病具有显著更强的抵抗力。这对于生产者和葡萄种植者来说是一大福音，因为它意味着减少在葡萄藤上使用杀菌剂，从而减少碳排放。Jean-Claude Mas在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上展示了这些新酒，他解释说，对于有机园区来说，雨后喷洒杀菌剂是必需的一环。他指出，在100公顷土地上，这代表了3,500升燃料，这是一个“巨大的碳影响”。 “我们所栽培的是只需要喷洒一次。”他告诉db。
Les Domaines Paul Mas正在逐步引入包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal和Prior等PIWI品种，并计划将它们与更多知名品种混酿，如苏维尼格里斯和维蒙蒂诺，或苏维尼格里斯和长相思。在推广抗病杂交品种方面，将消费者吸纳进来是一项关键挑战，但经过十年努力，Mas相信随着时间推移，他可以赢得饮用者的信任。“这将是一项持续进行的事业。需要几年的时间才能让人们理解他们知道苏维翁，但为什么不知道苏维尼;他们知道霞多丽，但为什么不知道Floréal？”他对wine business表示。
目前，Les Domaines Paul Mas正在向选定的买家展示这些项目中的葡萄酒，并希望能在短期内获得参与。“这个项目旨在提高葡萄藤自身免疫力——通过聪明而尊重地管理我们的园区，我们已经设法让它们更加健康，而我们现在需要[走两条路]加速这一进程，”马斯说。
通过这种方式，即使是在历史天气查询中，也许未来的你会发现自己越来越熟悉像Souvignier Gris或Floréal这样的酿酒葡萄新秀，以及其他由此诞生的产品。如果你想了解更多关于如何改善你的生活习惯以适应环境变化，请访问我们的网站。在那里，你可以找到许多相关信息以及如何帮助保护地球资源的手段。此外，如果你想尝试一些新的口味或者想要了解更多关于法国朗格多克地区最新动态的话题，请关注我们的社交媒体账号。你也许会发现一些令人惊喜的地方！
