康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是怎样的风味呢？这款酒源自美国东部的康科德葡萄，以干式著称，其甜度令人印象深刻。若你曾品尝过Manischewitz，那便不难想象康科德葡萄酿造的葡萄酒会是什么口感。它们带来的甜蜜与果香，让人联想到浓郁的鲜榨果汁或是碳酸水中的那份清新诱惑——简直是直接而无法抗拒。
此外，这些葡萄酒以其独特的“狐狸气息”闻名，仿佛穿越时空，将一件久存皮大衣中散发出的古老香气带入你的味蕾。这股气息并非讨厌，而是一种让所有水果香都更为丰富和复杂的特殊调色板。
尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出天然甜美，但值得注意的是，实际上这种用来酿造这些佳釀的大部分康科德葡萄，其含糖量远低于传统用于酿造红酒和白酒的大多数其他类型的心形或球形种类。因此，从理论上讲，通过适当调整过程，可以创作出各种风格和口感不同的葡萄酒。不过，由于许多产家为了弥补自然低糖度，将额外添加糖分，使得这一点在实际操作中变得相对罕见。
除了其它区别之处，另一个显著特征就是康科德葡萄被称为“滑皮”。这意味着它们拥有柔软、易剥离的皮肤，与那些紧贴肉质表面的常见小型红色和白色种类形成鲜明对比。在压榨过程中，这层滑溜果皮更容易脱落，而其中含有的单宁素未能充分提取出来，最终影响了最终产品中的结构性质，因此没有那么多单宁存在。
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