我亲自探访了拉芳酒庄，那里的主人是著名的拉芳家族。酒庄位于法国勃艮第地区的默尔索村，年产量高达60,000瓶，其中红葡萄占据主导地位，黑皮诺（Pinot Noir）占100%。他们的主要葡萄品种是霞多丽（Chardonnay），其他则以黑皮诺为主。平均每棵葡萄树年龄在25-50年之间，土壤类型多样，有黏土和石灰岩。
这片土地总共有13.8公顷，由于其特殊的地理位置和气候条件，使得这里成为生产优质白葡萄酒的地方之一。在这里，你可以感受到自然与人工完美结合的栽培方式，从1998年起，他们全面采用自然动力栽培法，每当成熟时，所有葡萄都手工采摘。
在酿造过程中，他们坚持低产量、高质量，这意味着对新橡木桶使用比例较高，并且没有人工干涉。在这个幽深而又冷却的地下窖藏里，每一批次都需要时间来发酵和成熟，最终形成那份独特而持久的情感。
从1865年的创立到现在，由于家族成员不断接班，如今由两个才华横溢的兄弟——多米尼克•拉芳（Dominique Lafon）和布鲁诺•拉芳（Bruno Lafon）的精心打理，让这片土地上的每一滴酒都散发出无可比拟的魅力。而其中最著名的是默尔索•夏尔姆、默尔索•嘉内威尔士、默尔索•皮耶尔回忆，以及蒙哈榭和沃尔内中央桑图诺等系列产品，它们被誉为勃艮第地区最好的代表之一。
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