李师师，北宋时期的才女与歌姬，以其美貌和才华在历史上留下了深刻印记。她的故事不仅出现在野史和小说中，还有著名的文学作品《水浒传》对她进行了描写。李师师不仅以其个人魅力而闻名于世，她所饮用的酒也成为了流传至今的佳话。
酒肆在中国有着悠久的历史，从殷商时期就已经存在。在西周开国功臣姜子牙卖酒的事迹可以证明这一点。而文君当垆则发生在更早的西汉时期，刘伶醉酒则是在晋代。这些都说明了酒文化在中国社会中的重要地位。
进入唐代，诗人开始用诗来赞颂酒，这种风格迅速席卷全国，大型酒楼和乡村小店遍布各地。当时人们还没有打破经营区域限制，只能聚集到特定的商业街区。
直到北宋年间，这种限制被打破，一座座高大的二三层建筑物拔地而起，在市中心居民区内和街道旁边兴建起来。这极大促进了酒店业的繁荣，其中汴京矾楼尤为知名，因为它是李师师工作的地方。
关于李师器，有许多不同的说法，但最广为人知的是她是北宋末年的角妓。她出生于贫苦家庭，由慈幼局收养后，被一位叫做李姥的人带走，并改姓李。在东京，她以唱歌和舞蹈赢得了一席之地，并成为矾楼中的一员。
现代人对于李師子的了解很大程度上来自於施耐庵的小說《水滸傳》，其中宋江為求得朝廷招安，采取曲线救国之策，而找到的就是這位花中魁首，因為此女與徽宗赵佶關係暧昧。但实际上，才艺双全、容颜美丽的她深受当时文人的喜爱，大名鼎鼎的秦少游曾为其赋词：“去年元夜时…。”这首词充满了情感和意境，让读者仿佛置身于那个时代，与她们共享那份豪放与浪漫。
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