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农村烧柴火酿酒设备里涅183米谢露酒庄

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里涅183;米谢露酒庄由维尔日勒·里涅的祖辈创立,位于法国勃艮第夜丘莫雷-圣丹尼村,是一家著名的葡萄酒生产企业。酒庄以种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种而闻名,其主要产区为莫雷-圣丹尼村及热夫雷-香贝丹村,共计8.5公顷。其中,部分老藤树龄达50-60年,为确保土壤矿物质吸收而深扎于泥土深处。

维尔日勒·里涅自1988年起在家族酒庄学习酿造技艺,并于1992年开始将葡萄酒装瓶销售。在2002年父亲退休后,他独自负责管理酒庄。现任酿造师兼任者维尔日勒,以其丰富经验和对传统理念的坚持,不断推动产品质量提升。

采摘后的葡萄经过精心筛选、去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工序,再进行自然发酵并熟化于橡木桶中。不同级别的葡萄酒使用新橡木桶比例有所差异,而自然发酵与换桶沉淀是维尔日勒倡导的一套自然酿造流程,以达到最佳口感效果。

每年的产量约为2,300箱,其中包括勃艮第大区级黑皮诺红葡萄酒,以及来自莫雷-圣丹尼村各级园地黑皮诺红葡萄酒。这份不高产量但品质卓越的作品深受市场欢迎,被誉为典型代表了勃艮第地区特有的风味与细腻度。

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