在寒冷的冬季，葡萄树需要适当的防护措施来确保它们能够安全地过冬。通常情况下，为了促进萌芽和花芽分化，我们会给葡萄施以催芽水。在葡萄出土上架后，如果我们计划施肥，先灌1到2次催芽水，这对于春季干旱和土壤不足的地区特别有益，可以帮助植株整齐生长。
河北省宣化市是一座典型的工业城市，但这里仍然保存着全球独一无二的传统庭漏斗式葡萄园，这种特殊的大棚架结构有许多优势，如集中了肥源、水源和光源，同时节约了土地、水资源和劳动力。这种栽培方式非常适合城市中的庭院种植，并且可以在葡萄架下种植其他蔬菜或花草，为果农带来了额外收入。
宣化葡萄园中的一项空心埋土防冻技术是其特色之一。在冬季剪枝后，农户们将葡萄枝条放入防寒沟，然后覆盖秸秆，再加上薄土层。这一方法巧妙地利用空气作为防寒材料，用量少而且不会伤害到新生的枝条和芽眼。这种传统技术使得北方地区也能安全越冬。
近年来，由于“拉尼娜”效应，一些专家预测今冬可能有80%以上的葡萄园遭受冻害，因此了解一些基本防冻技巧至关重要。以下是五个预防大规模损失的策略：
覆盖保护：在降温前7天，将黑膜覆盖在植株上，或折断玉米秸成20厘米的小段进行简单覆盖，也可以埋土覆盖。
灌溉与喷雾：灌溉要提前2~3天，以提高土壤湿度并增加热容量。当夜间温度下降时，这些热量缓慢释放出来。此外，在夜晚湿润空气中的水滴会释放潜热，有助于增温。
涂白法：采摘完果实后，对树干及主支均匀涂白，以保持树体温度稳定同时杀死潜伏病菌、虫卵或成虫。
熏烟保温：低温之前点燃碎柴禾等燃料，使浓烟充满果园空间，每667平方米可设4~5个火点，每堆用料15~20千克，并将其置于风向口处。
更多详细信息，可以查看我们的视频教程，该视频已录制并放在【观看】部分，只需解锁即可访问，无论大小果园都适用。
通过这些措施，我们可以有效地保护我们的葡萄树免受严重冻害，让它们健康成长直至新的收获季节到来。
