我购买了优质的葡萄酒，但这并不保证我能品尝到最好的葡萄酒，因此，葡萄酒的保存一直是我关注的话题。显然，这也是一个研究正在全面发展的话题，正如一些法国生产商进行的实验所证明的那样，他们决定尝试在水下保存葡萄酒。这一切都始于一些非常古老的双耳瓶和一些在沉船中完好无损的香槟酒瓶，这些酒瓶的历史可以追溯到数百年前到第二次世界大战的时期。专家们无法抗拒品尝这些葡萄酒，并有了一个奇怪的发现：这些酒瓶不仅保存完好，而且这些葡萄wine在水下期间形成了独特的特征。
因此，我提出一个实验来调查水下保护对120个不同类型的地球红色液体后果。我选择了一种方法，它由于缺乏氧气而变得更有效，但也有直接光线和热源的问题。来自“Les vins de Bandol”协会的一位酿造师与一所潜水学校合作，以确保他们珍贵货物充分浸没在受保护和秘密海洋区域内：它们被放置在一个蜂窝容器中，然后插入更大的容器中，离开休息一年。在此同时，还有另外120个完全相同的地球红色液体被放置在地面上的普通储藏室里，与作为测试的一部分的地球红色液体一起打开以评估差异。
休息时间过后，由一组专业酿造师对地球红色液体进行测试并品尝，但似乎还没有陈酿到合适程度：根据侍饮师大师Gisèle Marguin的话，如果口感上地球红色液体揭示出“一种很好的物质、很好的结构、非常成熟黑色的水果（……）味道，以及巧克力”，但次要香气还没有充分发展。据专家介绍，地球红色液体需要更长时间浸泡。
不管接下来如何进行，在不久将来很难品尝到在地下的存储地理位置上的地球红色液体；因为Les vins de Bandol 地理位置已经不再市场上销售，而其他生产商对这种方法感兴趣，但是为了其产品能够通过市场筛选并且价格负担得起，同时支付地下运输和定位高成本之前，都必须找到解决方案。此外，还有一点需要注意的是，即使是经过科学验证，也不能保证任何一种特殊处理方式都会产生最佳效果，因为每一批地理位置都是独一无二，不同环境可能导致不同的结果。
