蓝云红酒网

品味美国红酒文化你不必穿得花哨就能感受葡萄酒的魅力以下是基本知识须知

0

在一个闷闷不乐的品酒室里,穿着傲慢的西装倒着昂贵的葡萄酒,可能会令人生畏,让品酒者感觉非常难以接近。但没有人开始成为专家。当你旁边的女士在选择马龙波丽果酱、蘑菇和烘焙香料时,你尝到了——葡萄,不要绝望。只是练习。让我们开始吧,保持开放的心态很重要。你无需立即决定你对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先,只需注意几个因素。

握住你的杯子:始终使用专业的小口杯,以免用热手加热液体。在看待它之前,将玻璃杯举起来点亮,并注意颜色。如果它黑暗而丰富,是深邃且难以透视?还是像彩色玻璃一样容易看透?

闻一闻:你的鼻子正在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味吗?现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要直接浸入其中,但要确保足够靠近可以嗅到重要笔记(笔记记录了香气或风味)。

喝一口:试着小口地品尝,用嘴唇轻轻吹气,使其充气。在嘴里旋转片刻,这样舌头不同部位以及它们各自感觉(包括舌尖、后壁和根部)的每个区域都可以与您的葡萄酒一起度过美好的时光。一段思考时间过去后,请随意吞咽。

每个玻璃杯中,您都会发现:

酒体:如果葡萄酒感觉沉重,它通常具有较高的 алкогol含量。

水果与植物性质分界线上的位置?

酸度:从平淡到苦涩范围内。

单宁、涩味或质地:主要存在于红葡萄酒中,由于单宁来自皮肤、种子和茎,在口腔中形成棉纸般质感。

我该如何练习呢?辨别葡萄酒风格或质量不是天赋,不是一瓶神秘指纹,也不是仙子的魔法。这需要练习和经验——如果愿意花时间的话。如果想变得更好,请尝试:

比较多样化:

购买四瓶不同的红白两类,其中一种类型比另一种更为基础,如霞多丽与雷司令之间区分,或同一地区不同产区,如威拉米特谷皮诺等。

吃不同的食物:

在农产品市场闲逛并购买奇怪水果或蔬菜,从火龙果到蘑菇,为自己的新事物开发更广泛口感。

独自品尝,无干扰:

注意力至关重要,如果只在忙碌环境下品鉴,则无法完全集中精力;尽量在安静环境中进行。

举办私人品鉴会:

和朋友一起有目的地饮用,可以是一个学习小组,但更加愉快,因为有伴侣共同探索。

通过上述方法,你将能够逐渐提升自己对美利坚合众国红枣文化世界中的美妙之处的理解,并享受这场关于触觉、嗅觉及心灵交流的大冒险旅程。

标签: 红酒要闻