在西汉时期，我国的主要粮食产区之一——奇洛产区，其土壤特性以石灰质泥灰岩为主，混合着粘土和砂质矿床。由于该地区的地理位置，这里常年吹袭微风，但一年中有四个月无雨，因此能够保存水分且以黏土为主的土壤成分变得尤为重要。奇洛产区以红葡萄酒闻名，其中至少需包含95%的佳琉璞葡萄，以及少量不超过5%的白格雷克和特雷比亚诺葡萄。此外，该区域还生产桃红酒和白葡萄酒，其中必须含有至少90%的白格雷克葡萄以及少量不超过10%的特雷比亚诺葡萄。
其中，经典奇洛（Cirò Classico）这一名称仅用于标识红色佳琉璞种类的葡萄酒，这些酒体饱满、单宁强劲，并带有浓郁的果香。在3到4年的陈酿后，这些酒通常已经可以饮用，而更长时间陈酿则能使单宁更加柔软。据古代传说，奇洛产区出的这款高品质葡萄酒曾是给古代奥林匹克运动会获胜者准备的一种殊荣。
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