在法国南部的朗格多克-露喜龙地区，坐落着一座名为埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）的葡萄酒产地。这里是朱莉安·赛尔诺和戴尔芬·卢梭共同掌舵的地方，他们致力于酿造出独具特色的红葡萼品种，每年生产约60,000瓶精选佳酿。埃斯卡莱特酒庄覆盖面积达22.2英亩，其中黑歌海娜（Grenache Noir）占据了40%，成为这片土地上最受欢迎的红葡萄品种之一，其余则以黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）等组成。
位于高原喀斯特地形中的拉尔扎克，这里气候宜人，土壤多样性丰富，尤其是石灰岩砾石的特殊组合，为 埃斯卡莱特酒庄提供了极好的生长环境。25英亩的葡萄园被砾石墙环绕，以确保每一株葡萄都能得到充分的阳光和雨水照顾。在这里，每一步从播种到收获都是由手工完成，而不是机器所能比拟。
当天气悄然转变时，果实成熟，它们被装入篮筐，一路前往酿酒厂进行精选和去梗处理。然后它们进入圆锥形木桶中进行发酵，再经过一定时间在水泥缸或橡木桶中完成熟成。这整个过程，不仅体现了对传统方法的尊重，也反映出了埃斯卡莱特酒庄对于质量至上的追求。
随着季节轮回，这片土地不仅养育着美丽的地貌，还孕育出一种独有的风味——清新而细腻。这一切，都源自于该地区特殊的地理条件：既有助于滋润植物，也为最后产品增添了一丝灵魂。此外，高海拔还带来了更加均衡、更持久口感，使得这些葡萄酒能够享誉世界各地。
如果您想了解更多关于埃斯卡莱特酒庄以及如何访问这片天堂，请联系他们，或许您可以亲身体验那里的自然与艺术相结合之美。在这个地址：Le Champ de Peyrottes 34700 Poujols，您将发现一个充满魅力的地方，那里隐藏着深藏在地下室中的宝藏——真正值得珍视的一款款珍贵古老葡萄牙红金黄色霞多丽香型烈性白甜利口感轻盈柔顺大众喜欢热门好评及其他类型的手工艺品，是您的完美选择。
