我了解到格里洛葡萄品种（Grillo），它源自意大利的普利亚大区，并在西西里岛上得到了广泛的栽培。格里洛曾是制作高质量马沙拉葡萄酒（Marsala）的基本原料之一。历史记录表明，自1897年起，Grillo就在特拉帕尼地区就已经被广泛种植。此外，它还在其他意大利产区也有所种植。不过，现在该品种在许多葡萄园中被更具生命力的卡塔拉托（Catarratto）取代，这反映了马沙拉葡萄酒生产领域的衰退。
关于格里洛这一品种，它具有很强的耐高温和干旱能力，常采用灌木式栽培方式，在九月底成熟。酿造出的葡萄酒性质坚固，有丰富的口感。在西西里的多个地方，这些白葡萄酒尤其适合酿制著名的地中海风味马沙拉葡萄酒。而现在，格里洛更多地用于单独或与伊卓莉亚、卡塔拉托和霞多丽混合酿造，以弥补不足之处。
至于格里洛酿造出来的葡萄酒，其晚收可以提高酒精度，这对于加烈饮用来说是一个优点。但现代消费者倾向于清新的低糖分意大利白葡萄酒。高质量的格里洛白桃会呈现柑橘、柠檬、苹果以及绿胡椒等香气，并带有一丝辛辣的大胆风味。大部分这些使用了Grillo作为主要成分的白桃都非常实惠且美味，但它们缺少了一些通过伊卓莉亚提供的一般浓郁香气。
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