我了解到格里洛(Grillo)是一种源自意大利普利亚大区的白葡萄品种,现已广泛在意大利西西里岛种植。它曾是生产优质马沙拉(Marsala)葡萄酒的主要原料之一。历史上记载显示,格里洛在1897年已经被广泛种植于特拉帕尼,并且也在其他意大利产区有所分布。不过,由于卡塔拉托(Catarratto)的生命力更强,现在该品种的栽培面积正在不断减少,这反映出马沙拉葡萄酒行业的衰退。
格里洛是一种耐高温干旱的品种,它通常采用灌木式栽培方式,在九月中下旬成熟。其酿造出的葡萄酒性质坚实,口感丰富,在西西里岛特别是用于酿造著名的马沙拉葡萄酒。现在,格里洛更多地用于单一发酵或与伊卓莉亚、卡塔拉托和霞多丽混合,以弥补各自不足之处。
至于格里洛葡萄酒,它可以通过晚收来提高酒精度,这也是烈酒的一个特点,但现代消费者倾向于清新的低酒精度白葡萄酒。高质量的格里洛葡萄酒通常带有柑橘、柠檬、苹果和绿胡椒等香气,同时有一丝辛辣的大调味。大多数格里洛葡萄酒物美价廉,有些表现出了很好的风味但仍然缺乏伊卓莉亚那种浓郁香气。
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