导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家专门从事葡萄园规划的企业，为如Caymus 和 Robert Mondavi等多家酿酒厂提供服务。他在天气和土壤模式方面对宇航局有所贡献，并且拥有多项农业专利。在他的葡萄园——位于圣赫勒拿的Sequum——布满了各类监测器。您曾在世界各地工作，您为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为您的主要产区呢？是因为这里的地球和气候条件。在成熟期，每天早上有20天的雾霭，下午则阳光明媚，有80-90华氏度，无湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，而这些问题其他地区常常会遇到。收获时几乎不会下雨，也没有寒冷的天气。由于持续不断的日照，葡萄长得非常健康，这增加了风味和糖分，从而使酿酒师能够以最佳状态采摘，只要葡萄园状况良好。
从气候角度来看，纳帕确实很特别。这一点毫无疑问。那普瓦呢？世界上共有12到15个土目，我们在纳帕AVAhad6个这样的目。这是一个非常罕见的情况。我们都知道这也是一个关键因素，但请解释一下为什么泥土如此重要？你还有气候、砧木品种那四个变量。那就是四到四次方潜在排列数量很多。泥土最终决定了你可以使用哪些砧木。因此，从一开始就能提供更多控制。你可以用许多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们大量使用传感技术，以此利用大量信息，使我们与众不同。而全球许多地方买不起这样做。
那么这项技术是否会影响纳帕葡萄酒价格？由于高质量水平的人们倾向于保持这种质量，并认识到如何实现这一点对于他们至关重要。此外，由于各种不同的泥土类型以及可供选择之多，因此人们问道为何在纳帕如此专注于赤霞珠？
过去，在中部地区，有黑皮诺、霞多丽、雷司令及琼瑶浆。但随着人们意识到某些区域太热以种植这些品种而言，那些品种逐渐消失，而红色成为红酒生产环境的一部分。
老旧果园是否能产生更好的葡萄酒吗？并非总是如此。一件很清楚的事情是，不超过10年的果园问题相对较少。
我们应该对加州水资源有什么担忧吗？水目前是最紧迫的问题，即使是在考虑到气候变化之前，因为即便将来发生变化，我们也可能有15年时间去解决它。
酿造商现在应该开始计划应对全球变暖吗？
过去三年极其理想，因此难以急切地开始培育市场尚未知晓且仍未形成需求的大量新品种。大型模型无法准确预测它们将发生变化以及程度多少变化。我们必须静观其变。
